★１日目

味噌作りを通して、大豆が入った瓶に水を入れ
豆に水を吸わせるという工程は何度か経験している子ども達。

「どのくらい大きくなるかな？」と水を入れると
大豆が膨らむことをしっかり学んでいます！

★2日目

新型コロナウイルス感染拡大防止の為、
豆乳作りの本格的な作業はクラスごとに行いました。

どれくらい水を吸ったか写真で見比べたり
ふやけた大豆を実際に見てみたり・・・

ミキサーに入れて潰した大豆を
今度は鍋で煮ていきます。

ミキサーから溢れる匂いを嗅いで
「豆の匂いだ～！」「お豆腐みたい？」

鍋はとっても熱いので、触ってはいけないことや
触ったら火傷してしまうこと等、お話をしっかり聞いて
さっそくみんなもお手伝い😊

しっかりアルコール消毒を行い、
ギュッと絞ると手作り豆乳の出来上がり✨
どんな味かな？

いざ飲み比べ！！

※今回はあらかじめ給食室で作った豆乳を
みんなで美味しく飲みました♪

市販の調整豆乳には砂糖や天日塩等、
飲みやすいように工夫がしてあるのですが
みんなはどっちが好みだったかな？

ちなみに・・・
はと組　→　手作り豆乳
うぐいす組　→　調整豆乳　が人気でした♡

おまけ

味噌作りや豆乳作りを通して、大豆が
色んな食材に変身することを知りました。

そこで変身する食材のひとつ、『豆腐』の食べ比べも😋
子ども達は豆腐に種類があることを知らず、
驚いていました！

食感の違い、わかるかな？

木綿がいいな！絹が好き！
いやいや、どっちも美味しいよ！などなど・・・
様々な意見が聞かれました。

みんなのお家はどっちの豆腐かな？
ぜひお家でも試してみてくださいね♪

大豆について深～く学ぶことができた1日でした！