２日間かけて味噌作りを行いました

１日目

まず下準備ということで大豆を水に漬けていくのですがその前にみんなが頑張って採ってくれた大豆がどんな風だったか確認し

水に漬けるために大豆を瓶に入れていきます

大豆を全部瓶に入れて水につけたら１日置いておきます

2日目

1日水に漬けた大豆をみてみると・・・

大豆が水を吸ってこんなに大きくなってました！！

その大豆を3時間ほど煮て柔らかくしていきます

その間みんなはコックコートと帽子をかぶって準備万端！

初めの大豆と水に漬けた大豆と煮た大豆の違いを確認してから

大豆をつぶしていきます
みんな大豆の形がなくなるまで頑張って潰してくれました！

大豆がつぶし終えたらそのビニールの中に塩麹を自分で入れてまた混ぜていきます

混ぜ合わせて丸くしてくれたものをボールにうつし

全部混ぜ合わして空気を抜きながらビニールに入れていきます

これを8ヶ月～1年ぐらい寝かせて味噌にしていきます！
美味しい味噌になれ～とみんなでパワーを送ってくれていたので楽しみにできるのを待とうと思います♪