現在、食育コーナーでは『エンドウ』について掲示されています。

また園庭でも”絹さや”や”スナップエンドウ”が収穫のタイミングを迎え
子どもたちが収穫して、給食室に届けて、塩茹でして食べています😋

園庭の畑で写真を撮っているとき、色のついた花と白い花の２種類あって
何が違うのだろうと思いましたが、絹さやには赤花のものと白花のものがあるらしく
白花は赤花より育てやすかったり、
赤花だと他のエンドウの種類と見分けがつきやすかったり
すまし汁に使う際には汁が濁らないそうです。
またスナップエンドウは白い花だそうです。

※厳密には、赤花の絹さやの花は花全体が色づいており
園庭のものはツートンカラーのものになります。
園庭の畑にはツートンカラーの方にも白い花の方にも
絹さやとスナップエンドウが混在していました。